El presidente municipal de Colón dijo, por lo que le ha informado la autoridad estatal, que aproximadamente 40 animales habían muerto, pero un productor reportó que los casos que conocía sumaban al menos 102 animales.
Las autoridades dicen que investigan, pero el productor atribuyó la situación a la pollinaza adquirida en una forrajera del municipio de Colón.
En octubre pasado, la autoridad de salud del estado confirmó la presencia de clembuterol en muestras de personas intoxicadas que habían consumido carne en Tolimán, municipio vecino de Colón.
Iván Aldama Garnica
En el municipio de Colón, el tercer productor de carne en canal del estado de Querétaro, según el Anuario Económico 2024, decenas de animales han muerto por, presuntamente, haber consumido pollinaza “contaminada”.
El testimonio de uno de los ganaderos afectados del municipio de Colón, fue difundido por el medio El Tolimanense:
“Por aquí tuvimos un problema con una infección por un alimento que compramos y se nos intoxicaron 40 cabezas de ganado (vacas de ordeña)”.
El medio también difundió imágenes de las vacas muertas.
El productor dijo haber adquirido la pollinaza en la “Forrajera Taco”, del municipio de Colón, propiedad de una persona que identificó como el señor Rubén.
“No nos quiere responder por lo sucedido”.
En su testimonio, el ganadero contó que un médico veterinario había dictaminado que la causa de muerte, al menos en una de las vacas, fue la pollinaza.
“Se mandó a hacer estudio ya a México, pero de hecho, desde la primera vaca que se murió, se le hizo el estudio, se abrió la panza y se dictaminó que era la, el médico dictaminó que era la pollinaza”.
El secretario de Desarrollo Agropecuario del estado de Querétaro, Rosendo Anaya Aguilar, aseguró que su dependencia está investigando.
En tanto, el alcalde de Colón, Gaspar Ramón Trueba Moncada, señaló que se están haciendo estudios en laboratorio, aunque no precisó si esas pruebas las hace la autoridad o son las que mandaron a hacer los ganaderos afectados.
“Se están haciendo las pruebas en laboratorio correspondientes, para que como particulares procedan a denunciar a quienes vendieron este alimento o producto que estaba, al parecer, en malas condiciones, estamos esperando los resultados del laboratorio”.
“¿Quién regula la distribución y comercialización de este tipo de alimentos?”, le preguntaron a Trueba Moncada.
“En este caso lo tiene que regular también la Secretaría de Salud, ¿no?”, contestó.
En octubre pasado, la secretaria de salud del estado de Querétaro, María Martina Pérez Rendón, confirmó la presencia de clembuterol en muestras de personas que habían resultado intoxicadas tras consumir carne en Tolimán, municipio vecino de Colón.
En aquel momento, el presidente municipal de Tolimán, Alejo Sánchez de Santiago, reportó que 125 personas habían sido atendidas en el Centro de Salud del municipio.
Ahora, 5 meses después, el alcalde de Colón dijo que la Secretaría de Desarrollo Agropecuario le había informado de aproximadamente 40 animales muertos, “ente becerros, vacas y también borregos”.
Sin embargo, el productor entrevistado por el medio El Tolimanense dijo que tan solo en su caso eran 40 vacas y que conocía al menos a otras 4 personas ganaderas afectadas:
“De los que sabemos aquí cerca, hay otras cuatro personas, una lleva 17, otro 5 y otro aquí 10, y a una señora 30 borregas, son de lo que hemos sabido de aquí nada más, ahora sí que nada más entre los conocidos (…) la infección viene desde El Gallo, de Galeras, Urecho, de aquel lado también es donde están ahora sí que consumiendo también la misma pollinaza”.
En total, 102 animales muertos, según el ganadero.
El alcalde Trueba Moncada dijo que su gobierno prevé apoyar a productores con alimento.
“Nosotros vamos a estar apoyando ahorita también con diferentes programas, estamos por lanzar uno específicamente para los productores pecuarios, en apoyo precisamente en alimento para la seca, para que no estén comprando también algún alimento que pueda venir en un mal estado, como es la situación que al parecer ahorita se está manejando”.
La pollinaza es un producto utilizado en Querétaro y México para alimentar al ganado.
Sin embargo, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) no recomienda su uso.
“Es conveniente que los productores ganaderos, abandonen esta peligrosa práctica, recordando que ni la pollinaza ni la gallinaza son alimentos y que su consumo es de riesgo para los animales y para las personas que consumen leche o quesos de estos animales”.
En el boletín informativo de la “Comisión México-Estados Unidos para la Prevención de la Fiebre Aftosa y otras Enfermedades Exóticas de los Animales” (CPA), difundido por el Senasica, en mayo de 2021, se puede leer:
“La pollinaza no es alimento por lo que está prohibida en muchos países para este fin. Para el Senasica, la pollinaza es el excremento de aves de engorda que puede mezclarse con desperdicio de alimento, plumas y materiales usados como cama, tales como paja o subproductos de origen vegetal secos”.
“Su uso como alimento, aun en bajo porcentaje de la ración, no garantiza inocuidad ni calidad, porque puede contener elementos perjudiciales para el animal que lo consume”, agrega el texto, “Mortalidad de ganado a causa de pollinaza”, que fue publicado en dicho medio de difusión de la CPA.
